2月17日(土)。

ことしも行ってきました、鮎正宗酒造

 

鮎正宗酒造鮎正宗酒造

 

毎年この時期の恒例行事、雪中貯蔵作業の参加です。

起床時は天気もよさそうだったんですが、すぐに雨になり、

蔵元へ出発するころには雪に変わってしまいました…。

鮎正宗酒造 雪中貯蔵鮎正宗酒造 雪中貯蔵

 

鮎正宗酒造到着時には、道路にもうっすら白いものが積もり、作業中も基本降りっぱなし。

寒さこらえながらの作業!

これもまた経験ですね。

 

鮎正宗酒造 雪中貯蔵

 

年1回の作業なので、蔵人さんたちの指示に従いながら、邪魔にならない程度のお手伝い。

戦力になったかどうかは…定かではありません苦笑。

鮎正宗酒造 雪中貯蔵

 

鮎正宗酒造 雪中貯蔵

 

並べたお酒をベニヤ板やコンパネで囲い、ビニールシートで覆う。

その後、雪を外からかけていきます。

5月ころに取り出して、6月ごろ「鮎 純米吟醸 雪中貯蔵」として発売する予定です。

(※現在欠品中なので売り切れ表示にしていますが、商品名のところを当店ホームページの商品ページとリンクさせておきます。商品詳細はそちらをご参照ください。)

 

どうぞお楽しみに!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

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