ほていや酒店 飯島です。

2週間ぶりの投稿となってしまいました!

今月に入り、労いや贈り物としてお酒のご用命をいただくことが増えてきました。

ありがとうございます。

そんな御用にぴったりのお酒のご案内です。

 

【 本日のお酒のご案内 】

 

洗心 純米大吟醸@ほていや酒店

 

洗心 純米大吟醸

せんしん

1.8L−11,880円(税込)

720ml−5,616円(税込)

 

ほていや酒店ネットショップでも販売中!

洗心 純米大吟醸 1.8L

洗心 純米大吟醸 720ml

 

 

【 蔵元直送!製造元・朝日酒造のコメント 】
「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。
契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。


【 ほていや酒店おススメPOINT 】

久保田でおなじみの朝日酒造の純米大吟醸。
洗心="せんしん"、とお読みください。

蔵元が直接契約した農家さんが栽培した「たかね錦」を28%まで磨いています。

低温長期発酵で丁寧にゆっくり醸されたお酒を、1年敢えて熟成。

ひとくち含んだ瞬間から淡くも洗練されたきれいな舌触りを感じます。
ふくらみを感じさせる味。

香りも主張ししすぎず、上品な味付けの料理や、お刺身など素材の鮮度を活かした料理の風味をさらに引き立ててくれます。

 

◇洗心 純米大吟醸
◇原料米:たかね錦
◇精米歩合:28%
◇アルコール度数:15度
◇日本酒度:(+)2.0
◇ 酸度:1.2
◇専用化粧箱つき

 

ほていや酒店ネットショップでも販売中!

洗心 純米大吟醸 1.8L

洗心 純米大吟醸 720ml

 

よろしくお願いします!

◆越後高田の布袋屋

◆ほていや酒店
◆〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17
◆TEL:025-524-3837
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◆FB・instagram:「ほていや酒店」で検索!

ほていや酒店 飯島です。

 

去る3月10日、日曜日。

毎年恒例、にいがた酒の陣に行ってきました!

 

7時に地元を出発する高速バスに揺られ約2時間。

会場である朱鷺メッセには、9時30分ごろに到着しました。

この時点で、相当な行列ができています。

昨年よりも時間がかかるかも…?と思っていたのですが、10時の開場後はスムースに列が進み、15分程度で中に入れました。

 

にいがた酒の陣2019

入場ゲート


 

酒の陣

 

今年のお猪口です。

 

例によって、お付き合いのある蔵元を中心にお声がけと試飲をさせていただきました。

 

 

鮎正宗酒造

鮎正宗酒造

さくらいろはさすがの人気。やはり目を引くようですね。

 試飲した方も飲みやすくて美味しいとの声。もちろん甘口基調ではあるものの、見た目よりもずっときれいなんですよね。酸味も効いています。

 毘 活性純米にごり生酒も喜ばれたようです。ピリッとした刺激が心地よいにごり酒!

 

 

 

千代の光酒造

千代の光酒造

→Kシリーズ2種類、とくにKENICHIRO 窪松原産越淡麗に手応えあり!

 地元の米にこだわった味。甘口で華やかな香りながらも飲みやすく、結構酔いが回っている方もすんなり飲めたようです。 

 スタンダードなKももちろん人気でした。Kの知名度も上がってきている気がしますね…!

 

 

丸山酒造場 雪中梅

丸山酒造場(雪中梅)

→丸山会長がお燗番となって注いでくださった雪中梅 特別本醸造がとにかく格別!

 このお酒は、本当に燗が合う!40度前後のぬる燗が最高に飲みやすくて美味しいです。

 あとは昨年6月発売開始した美守 純米吟醸も今回で酒の陣デビュー。

 上場の評判だったようです。

 

 

久保田 朝日酒造

朝日酒造(久保田、越州)

→さすがの混雑、朝日酒造!

 こういった賑やかな場でも、久保田 純米大吟醸の存在感たるや抜群でした。

 華やかなのに、とっても飲みやすい。

 こんなお酒があって良いのでしょうか?笑

 

 

竹田酒造店(かたふね)

→写真失念…ガーン(ごめんなさい)

 こちらは酒の陣限定で、ふだん1.8L、720mlのみの純米大吟醸や純米吟醸を300mlにして販売していました。

 試飲では、本生しぼりたてや大吟醸をいただきました。

 しぼりたてがちょうどよくフレッシュ、飲みやすくていいですね

 かたふね 大吟醸 斗瓶はさすがの飲み口。なめらかで、華やかながらも落ち着いていて。

 じっくりゆっくり味わいながら飲みたいお酒です。

 

 

君の井酒造

君の井酒造

→2月からの新しい「山廃シリーズ」を揃えていました。

 やはり山廃は酸味くせになる味わい。酸味をしっかり感じさせながらも飲み口がきれいなのはさすが君の井。

 「エレガントな山廃」を目指しているだけのことはあります!

 また、来週発売予定の君の井 山廃 純米吟醸 無濾過生原酒も先行試飲。

 これが凄かった…!濃厚でフレッシュ、きれいな香り、飲み口。

 1年熟成とは思えないみずみずしい香り。

 あと君の井 山廃 純米の燗もとてもよかったです。これは燗推奨のお酒かもしれません…?

 

 

八海山

八海山

→大吟醸、あわ、あま酒を飲ませていただきました。

 品質はさすがの一言!大吟醸のストレートど真ん中感はすごかったです。

 あわのやさしい飲み口は素晴らしい。

 含んだ瞬間、泡を感じると思ったら口の中は消えていました。

 危険だこれは苦笑。

 あま酒も美味しかったです。飲みに飲んでる最中の口直しとしても助かりました。

 

妙高酒造妙高酒造

妙高酒造(妙高山)

→トランプシリーズ春の新作HONEY CLOVER(ハニークローバー)をメインに据えていました。

 香りさわやか、度数やや低めで口当たり良く、ほのかに甘さを感じる味わいで飲みやすかったです。

 確かに「春の酒」ですね、これは!

 あとは大吟醸の雪中貯蔵!口当たりの上品さは抜群!これは惚れる。

 

武蔵野酒造

武蔵野酒造(スキー正宗、寿亀正宗)

→新生・武蔵野酒造が定番の「スキー正宗」とともに出品していたのは、今期仕込んだばかりの

 「寿亀正宗(すきまさむね)」。戦時中カタカナが使えなった時代の銘柄名を、今年復活させます。

 純米吟醸酒。味わいありながらスッとキレるやや辛口。

 ラベルも上品で、あたらしい武蔵野酒造を感じていただける出来になっていると思います!

 

 

北雪酒造

北雪酒造

→毎度のことながら、すごい賑わい!

 担当営業の杉本さんに挨拶させていただきながら、鬼夜叉やにごり酒をいただきました。

 さらにぜひ飲んでほしい!とすすめられた、純米吟醸の6号酵母仕込み。

 なめらかで、ほのかに酸味も感じてよかったです。

 スッキリしているけど辛口すぎず、飲みやすかったですね。これは今後要チェックかも!?

 

 

猪又酒造

猪又酒造(月不見の池、サビ猫ロック)

サビ猫ロックの知名度がどんどん上がってきていますね。

 試飲させている最中も、後ろや横から、「あ、あの猫の酒だ!」という声が聞こえていました。

 いいコンセプトですし、味もそれに負けずしっかりしているから、定着につながるのでしょう。

 黒サビがスッキリ、赤サビが味わいタイプという基本線は守りながら、どちらもしっかりみずみずしさを感じました。

 スタンダードな月不見の池(純米と、普通酒)も良かったですね。

 お忙しい中、快くご対応いただきました。

 もっと頑張ってお付き合いできるようにしないと!

 

★★★★★★★★

今年は初めての試み…ということで、酒らぼメンバーとして、千代の光酒造のブースで「ピルエット」の試飲お手伝いをしてきました!

 

千代の光ピルエット

 

ラベルを見せながら、伸びる手にお酒を注いでいきます。

かなりの来場者さまに飲んでいただけました。

実は、私が手伝いを始めたころにはすでに販売分のピルエットはすべて終了。

試飲のみとなってしまっていました。

(申し訳ありません…!)

実際に飲まれている方の顔を拝見できる貴重な機会。

しっかり観察(?)させていただきました。

 

「ピルエットという名前のお酒です!」

「純米大吟醸!」

「遠心分離装置使用!」

「回転の力で搾っています!」

など、キーワード的に投げかけながら応対いたしました。

少しでも引っかかってくれたら儲けもの。

「回転の力…?」と聞き返してくれる方には、なんとか遠心分離で上槽していることをさわりだけでも伝え、チラシをお渡ししたりしました。

 

ピルエット@酒の陣

 

実際に飲まれた方からは概ね高評価!

「なめらかですね」とか「香りがよくて美味しい!」と言っていただきました。

あとは、「遠心分離だと濁るんですか?」というお声。

一概にそうとも言い切れないのですが、ピルエットではそうしているんです、とお答えしました。

うすにごりのほうが、お酒の雰囲気も出ると思ったのです。

 

酒の陣での評価は上々です。

千代の光ピルエットは、当店ほか酒らぼ各店にて絶賛発売中。

完売しているお店もあります。

お求めはお早めに!

 

ブースお手伝いの時間もあったので、例年より長く15時30分ちかくまで会場にいました。

アフター3効果初体験。途切れず人が会場に入ってくる様子はなかなか壮観でした笑。

 

酒の陣

今年も大賑わいで、2日合わせて来場者数14万人を記録したとのこと。

凄い数字ですね。

 

一方、あまりの混雑ぶりと「実質飲み放題と思わせてしまっている」現状もいよいよ看過できない状況になってきました。

特に土曜日。

どの蔵元、参加者様からも、土曜日はいい加減限界だ、と聞いています。

 

そこで来年は変化の年。

2020年の酒の陣は、「入場料制度」「試飲は1杯からの有料チケット制度」を導入するとのこと。

とてもいいことだと思います。

酒の陣

蔵元としても、お酒をじっくり楽しんで味わっていただける場にしたいところですし。

 

もちろんいろいろな課題はあるかと思いますが、ちょっとでも良いほうに向かうことを期待します。

主催者、参加蔵元、出店者、そして来場者がみんな満足できるようなイベントになればいいなと思います!

そして、酒の陣をなんとか普段の営業にも活かせるようにしたいですね。

もっと考え、もっと反映させないといけないですね!

酒の陣

 

 

帰りは16時半すぎ新潟駅出発の高速バス。

ぐっすり寝て、気づいたら最寄りバス停でした。

近年で、いちばん飲んだ酒の陣だったかもしれません。

 

来年もよろしくお願いします。

新潟清酒、にいがた酒の陣、ばんざい!

 

 

◆越後高田の布袋屋◆

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: https://hoteiyasaketen.com

 

ほていや酒店 飯島です!

 

毎年、10月と3月に鮎正宗酒造から限定出荷されるお酒。

3月分が待望の入荷です!

 

【 本日のお酒ご紹介−数量限定酒 】

 

毘 活性 純米にごり生酒

720ml−1,445円(税込)

 

毘 活性 純米にごり生酒 鮎正宗酒造

 

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップで販売中!

毘 活性 純米にごり生酒 720ml

 

 

 蔵元直送!製造元・鮎正宗酒造 
薄にごりで、柔らかな甘さを持ち、フルーティーな味わいと微発泡の心地よさを感じさせるお酒です。


  ほていや酒店 おススメPOINT  
「毘」=びしゃもん、とお読みください!

鮎正宗酒造が送る、にごり酒「毘」の活性バージョンです。
発酵過程で発生する炭酸ガスを活かしたにごり酒。

火入れをせずに、生酒のまま瓶詰めしています。
酵母が生きたままであり、微かに発泡しています。

口に含むとフレッシュで軽やかな甘さ、味わいとともにピリリとした舌ざわり、プチプチとはじける飲み口を堪能できます。

温度帯や栓を開けてからでも微妙に発泡具合が変化します。

とくに開栓してからは、だんだんとガスも落ち着き甘みが増したように感じます。

時間とともにより違いを楽しめるお酒とも言えます。

数量限定入荷となります。

お求めはお早めに!


◇毘 純米にごり生酒 活性
◇びしゃもん
◇酒質:日本酒/新潟清酒/純米にごり酒(生酒)
◇使用米:新潟県産米
◇精米歩合:70%
◇アルコール度数:15度

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップで販売中!

毘 活性 純米にごり生酒 720ml

 

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ほていや酒店

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【 Tortoiseshell Cat & Rock Music! 】

 

トーティシシェルキャット=サビ猫。

 

サビ猫ロック2019


糸魚川の猪又酒造のお酒です。

自身の愛猫「あんこ」をモチーフにお酒を作りました!

 

 

猫と音楽と日本酒を愛するすべての人々に捧げるオルタナティヴな酒」とは蔵元談。
黒サビ、赤サビの2種類展開。

 

今回のご紹介は、数量限定、先日入荷したばかりの「PHASE1」。

瓶燗の火入れ温度を53度と抑えています。

生酒のようなさわやかな香味と、火入れ酒らしいキッチリ締まった飲み口を両立させています。

 

サビ猫ロック 黒サビ
◇720mlー1,663円(税込)
◇純米吟醸
◇原料米:五百万石
◇精米歩合:55%
◇アルコール度数:15度
◇日本酒度:(+)3.0
◇酸度:1.3
黒サビは、比較的スッキリタイプ。
キレよく、みずみずしく。

ほていや酒店・実店舗およびネットショップで販売中!
サビ猫ロック 黒サビ PHASE1 / 720ml

 

 

 

サビ猫ロック 赤サビ
◇720mlー1,479円(税込)
◇純米
◇原料米:たかね錦
◇精米歩合:60%
◇アルコール度数:15度
◇日本酒度:(+)1.0
◇酸度:1.4
赤サビは、ふくよか。
ふくらみある味わいタイプです。

ほていや酒店・実店舗およびネットショップで販売中!

サビ猫ロック 赤サビ PHASE1 / 720ml
 

ぜひお試しください!

 

 

◆越後高田の布袋屋◆

ほていや酒店

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ほていや酒店 飯島です!

 

昨日の店休日、いいお天気でした。

夕方、地元高田駅前本町通りを、娘たちと自転車で通ってきました。

竹内泰祥堂さんでさくら餅を買い、イレブンプラザでひとやすみ。

あすとぴあ1Fの雛飾りを見てきました。

心地よくいい休日を過ごせました。

 

さて、今週の営業予定です。

 

3月4日(月)〜3月10日(日)の営業予定

3月4日(月) 通常営業 8:30〜19:30

3月5日(火) 通常営業 8:30〜19:30

3月6日(水) 通常営業 8:30〜19:30

3月7日(木) 通常営業 8:30〜19:30

3月8日(金) 通常営業 8:30〜19:30

3月9日(土) 通常営業 8:30〜19:30

3月10日(日) 店休日

 

月〜土まで通常営業です。

日曜日はお休み。

さて、今週の土日は新潟市朱鷺メッセにて「にいがた酒の陣2019」が開催されます。

毎年十余万人もの来場者を数える一大試飲イベント。

私も毎年一般参加しています。

今年も日曜日に予定しています。

勉強と自身の楽しみを兼ね(笑)、堪能してこようと思います!

 

 

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ほていや酒店 飯島です。

 

いよいよ今日から3月!

 

上越市の高田ではすっかり雪が消えました。

積雪量はゼロを観測。昨冬比で半分程度の降雪だったと報道されています。

過ごしやすくはありましたが、なかなか寂しくもありました。

気を取り直して、春気分といきたいものです!

 

さて、今月の営業予定です!

 

営業カレンダー@ほていや酒店

 

基本通常通りですが、3月16から定休の日曜日を挟んで三連休を頂戴します。

大変恐れ入ります。

よろしくお願いいたします。

 

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ほていや酒店でございます。

取り急ぎご報告の投稿となります。

 

爽醸 久保田 雪峰」についての大切なお知らせです。

 

製造工程上で、不具合が起きました。

当初予定しておりました発売日(3月7日)でのご用意が困難となりました。

そのため、いったん発売を延期とさせていただきます。


本日2月26日、蔵元から通知が届きました。
新しい発売時期については、現時点で未定でございます。
正式に決定次第、速やかに改めてご案内いたします。

 

すでにご予約・ご注文いただいていた方にお詫び申し上げます。

ご対応につきましては、順を追って直接ご連絡させていただきます。

 

引き続き、詳報をお待ちいただければと存じます。
なにとぞよろしくお願いいたします。

 

爽醸 久保田 雪峰 500ml 商品紹介ページ(ほていや酒店ネットショップ)

朝日酒造HP 発売延期についてのお知らせ(別ページリンク)

 

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ほていや酒店 飯島です。

 

ついに上越の積雪量がゼロになると報道がありました。

もう今週末には3月とはいえ、さすがに早くないかな…?

昨年と比べると雪の量が半分になったとか?

いくらなんでも減りすぎですねえ。

楽でいいかもしれませんが、物足りなさも残ります。

寒くあってこそ、雪が降ってこその新潟の冬!という気持ちもあるので、複雑です。

 

さて、今週の営業予定です。

もう今週で2月も終わり!

 

 

  【 今週の営業予定 】  

 

2/25(月) 通常営業 8:30〜19:30

2/26(火) 通常営業 8:30〜19:30

2/27(水) 通常営業 8:30〜19:30

2/28(木) 通常営業 8:30〜19:30

3/1(金) 通常営業 8:30〜19:30

3/2(土) 通常営業 8:30〜19:30

3/3(日) 店休日

 

平日および土曜日は通常営業。

日曜日はお休みをいただきます!

 

春のお酒の入荷が続くと同時に、冬のしぼりたて新酒が完売する時期でもあります。

数量限定ですので、お買い逃がしのないように。

在庫状況は逐一確認していますが、実店舗とネットショップで管理一括しているので、なかなか読めない商品もあります。

どうぞご留意くださいね。

よろしくお願いします!

 

 

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ほていや酒店 飯島です。

新潟県上越市から、日々を彩る美味しいお酒をお届け!

 

【 本日のお酒ご紹介 】

 

スキー正宗 朝一搾り

 

地元・武蔵野酒造の新酒蔵出し。
搾ったお酒を即瓶詰め!のお酒です。

完全事前注文制!

 

スキー正宗 朝一搾り
720mlー2,000円(税込)

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップでもご注文受付中!

スキー正宗 朝一搾り 720ml

 


今季の発売日はあと2回。
・3/6(水)発売(3/1締め切り)
・3/15(金)発売(3/10締め切り)
事前注文限定品で、それぞれ、3/6は3/1、3/15は3/10を締切日とさせていただきます。

 

スキー正宗 朝一搾り

 

◇スキー正宗 朝一搾り

◇アルコール度数:18〜21度

◇原料米:新潟県産米

◇精米歩合・酒質:非公開

◇日本酒度:非公開

◇酸度:非公開

 

発酵感の残るフルーティな香り。
しぼりたてらしい、ピリリと舌を刺激するフレッシュな味の無濾過生原酒です!

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップでもご注文受付中!

スキー正宗 朝一搾り 720ml

 

 

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ほていや酒店 飯島です。

 

今日も雨が降り、どんどん雪がとけていますね〜。

昨年のいまごろに屋根の雪下ろしをしたのを覚えています。

今冬は、予測どおり小雪で落ち着きそうです。

 

さて、本日入荷のお酒をご紹介します。

千代の光酒造の次代を担う「Kシリーズ」、2019年新作です!

 

【 本日のお酒ご紹介 】

純米吟醸KENICHIRO窪松原産越淡麗

 

純米吟醸KENICHIRO 窪松原産越淡麗

1.8L−3,240円

720ml−1,620円(税込)

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップで販売中!

純米吟醸KENICHIRO 窪松原産越淡麗 1.8L

純米吟醸KENICHIRO 窪松原産越淡麗 720ml

 

 

【 製造元・千代の光酒造のコメント 】
所在地・窪松原(くぼまつばら)で契約栽培された越淡麗を50%まで精米した純米吟醸酒です。
りんごのような香り、繊細な甘み、果実感のある酸味が特徴です。
華やかな出来となりました。

 

純米吟醸KENICHIRO窪松原産越淡麗

【 ほていや酒店おススメPOINT 】
KENICHIRO−Kシリーズ。
2010年より蔵元に入った常務取締役・池田剣一郎氏が手掛け、「実験的な造り」・「新しい味」を目指すお酒として展開していく、千代の光酒造の新機軸のシリーズです。
銘柄名「KENICHIRO」は、剣一郎氏の名前からそのまま取っています。通称「K」!

 

今回の新商品のポイントは、原料米!
千代の光酒造の所在地である、妙高市窪松原の越淡麗を使用しています。
しかも、地元の農家と直接契約して仕入れた米です。
自社培養酵母使用。
「地元で酒をつくる」ことにとことんこだわったお酒です。

一足先に試飲してみました。

ふわり漂う果実香が心地よく、一口含むと上品な甘みが口中に広がります。

だれることなくスッと喉を通り消えていく後味で、次の一口、次の一杯を促してくれます。

どちらかというと冷酒向きでしょうか。

お燗にすると、香りは落ち着き飲みごたえが強くなります。

基本華やかながら、みずみずしく鍋ものなどの熱い料理にも合ってくれますよ。

 

純米吟醸KENICHIRO窪松原産越淡麗



◇純米吟醸 KENICHIRO 窪松原産越淡麗
◇原料米:越淡麗(窪松原産)
◇精米歩合:50%
◇アルコール度数:15度
◇日本酒度:(−)8.0
◇酸度:1.8

 

数量限定・お求めはお早めに。

よろしくお願いします!

 

 

ほていや酒店実店舗およびネットショップで販売中!

純米吟醸KENICHIRO 窪松原産越淡麗 1.8L

純米吟醸KENICHIRO 窪松原産越淡麗 720ml

 

◆越後高田の布袋屋◆

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: https://hoteiyasaketen.com