ほていや酒店です!

週明け月曜日もすっかり陽が落ち夜になってしまいましたが(汗)、今週の営業予定をご案内いたします!

 

【 10/16(月)〜10/22(日) の営業予定】

10/16(月)通常営業 8:30〜19:30

10/17(火)通常営業 8:30〜19:30

10/18(水)通常営業 8:30〜19:30

10/19(木)通常営業 8:30〜19:30

10/20(金)通常営業 8:30〜19:30

10/21(土)通常営業 8:30〜19:30(※SAKEまつり初日)

10/22(日)店休日(※SAKEまつり二日目)

 

平日、土曜日は通常営業。

日曜日はお休みです。

また、今週の土日は地元高田駅の本町商店街を歩行者天国にしての日本酒試飲イベント「越後・謙信SAKEまつり2017」が開催されます!

2006年以来毎年この時期に開かれ、今年で12回め。

屋外開催のため天候に左右されますが、安定して12万人もの方からご来場いただきます。

上越市・妙高市全蔵と、糸魚川・佐渡から3蔵ずつ。

地元の美味しい日本酒をご堪能ください。

当店店長も、土曜日の夕方、日曜日の午前中に試飲グラス販売業務をつとめる予定です。

よろしくお願いいたします!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

10月16日、月曜日。

昨日は店休日とさせていただきました。

今日からまた1週間、よろしくお願いいたします!

昨日、今日と寒いですね。

外気温は15℃とか16℃とか…一気に冷え込んできました。

たしか先週まで半袖で過ごしていた日もあったんですが…苦笑。

 

とはいえ、寒くなる、ということはより日本酒を美味しく感じられる季節になってきているとも言えますよね。

冷酒や常温はもちろん、燗でもいけるこの時期のお酒と言えば、「ひやおろし」。

当店取り扱い銘柄の中で、いちばん遅くに入荷してくるひやおろし、いよいよ登場です!

 

かたふね ひやおろし

 

かたふね 特別本醸造ひやおろし

1.8L−2,484円

720ml−1,296円

(どちらも税込み)

 

かたふね 特別本醸造ひやおろし 1.8L

かたふね 特別本醸造ひやおろし 720ml

 

ひやおろし」。

冬に仕込んだお酒を、火入れ(加熱殺菌)してからタンクの中であえて寝かせます。

陽気な春、暑い夏を経て秋になるころ、熟成の進んだお酒をそのまま出荷(=瓶詰時の火入れをせず=ひやのまま卸す=ひやおろし)するお酒です。

通常のお酒が貯蔵前と瓶詰め時に二回火入れするのに対し、こちらはお酒がしぼられてすぐの1回だけ。

「生詰酒(なまづめしゅ)」と言われるタイプのお酒ですね。

早い段階で火入れするので酵素の動きが止まった状態で貯蔵・熟成されます。

必要以上に甘くならない(過熟しない)ままで、味がこなれ、落ち着き、かつコクを増し深みを増すのです。

 

かたふね ひやおろし 1.8L

たまに「ということは、この時期に出るお酒は全部ひやおろしなんですか?」と質問を頂戴することがあります。

確かに、こちらの説明が不足しているとそうとらえられてもおかしくないところですよね。

通年酒各種との違いは、先に書いてある通り、通常のお酒と違って火入れを1回に抑えている点(そして、それ故に要冷蔵指定をしている蔵元もそれなりにある点)、アルコール度数がやや異なる点(かたふねの場合は、ひやおろしが少し高いです。16.7%。)など。ひやおろしとしてしか出荷しない酒質のものもあります。(千代の光のひやおろしがそうです)

この時期に飲める/この時期にしか飲めないお酒として、強くおすすめしています。

かたふね ひやおろし 720ml

 

どうぞ季節の味をご堪能くださいね。

 

かたふね 特別本醸造ひやおろし 1.8L

かたふね 特別本醸造ひやおろし 720ml

 

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail: hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

ほていや酒店です。

今週の営業予定をご案内いたします!

 

【 10/10(火)〜10/15(日) の営業予定】

10/10(火)通常営業 8:30〜19:30

10/11(水)通常営業 8:30〜19:30

10/12(木)通常営業 8:30〜19:30

10/13(金)通常営業 8:30〜19:30

10/14(土)通常営業 8:30〜19:30

10/15(日)店休日

 

月曜日の祝日明けは、やはり1週間がわずかに短く感じます。

平日と土曜日は通常営業8:30〜19:30。

日曜日は定休日としてお休みとさせていただきます。

 

ひとつまえの投稿でもご案内しましたが、鮎正宗が新酒を発売。

もちろん秋のひやおろしもまだまだ好評発売中ですので、どうぞよろしくお願いいたします!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

 

 

ほていや酒店です!

 

おまちかね!上越はもちろん、新潟県内でも指折りのはやさ。

鮎正宗酒造より、新酒の登場です!

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒

 

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒

1.8L−2,754円

720ml−1,566円

(どちらも税込)

 

ほていや酒店ホームページでのご案内は下記の通り

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒 1.8L

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒 720ml

 

毎年、10月第四土日に開催される地元上越の試飲イベント「越後・謙信SAKEまつり」に合わせて発売されていましたが、去年からさらにやや早め、10月の上旬〜中旬をめどに入荷するようになりました。

ほかの地元蔵元の新酒出荷が、早くて11月中旬過ぎ〜なので、比べるとその早さが際立ちます。

鮎正宗酒造は秋のお酒(ひやおろし等)がないので、より新酒にとりかかりやすい体制が整っているのかもしれませんね。

 

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒

やさしい甘口が身上の鮎正宗にしては、スッキリ寄りのお酒かな、と思います。

新酒ならではの鮮烈さとか若さなども手伝っての印象かもしれませんね。

生酒というのもあり、これが1か月、2か月と経つとまた「育っていく」のも日本酒の/新酒の魅力でもあります。

発売されたばかりのお酒でも、がらりと顔を変えることもあるんですよ。

そういった変化を味わうのも、新酒の楽しみ方として面白いかな、と思います!

 

ちなみに数本仕込む純米生原酒、1本ずつブレンドせずにそのまま瓶詰します。

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒

今日入荷してきたのは、初めてだからでしょうか、「1号」!

斜め掛けラベルで数字を目の当たりにするとまたわくわくしちゃいますね。

 

まだまだひやおろしが好評の当店ではありますが、その真逆を行く新酒もこれから続々と出てきますので、こちらもお見逃しなきよう。

よろしくお願いします!

 

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒 1.8L

鮎正宗 しぼりたて純米生原酒 720ml


越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail: hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

 

 

10月全体の予定に続き、今週の営業予定をお知らせします。

月初1日はお休みとさせていただきました。

 

本日2日から、しっかり営業いたします。

よろしくお願いします!

 

【 10/2(月)〜10/9(月・祝) の営業予定】

10/2(月)通常営業 8:30〜19:30

10/3(火)通常営業 8:30〜19:30

10/4(水)通常営業 8:30〜19:30

10/5(木)通常営業 8:30〜19:30

10/6(金)通常営業 8:30〜19:30

10/7(土)通常営業 8:30〜19:30

10/8(日)店休日

10/9(月・祝)短縮営業 9:00〜18:00

 

今週末は月曜が祝日の三連休。

日曜休み→月曜短縮営業となります。

そのほかは営業時間通常通りとなります。

 

よろしくお願いします!

 

10月全体の営業予定につきましては、当ブログの前の投稿「10月の営業予定」をご参照ください。

ひやおろしのご案内等も軽くしています。

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

ほていや酒店です!

 

9月に入って秋らしく涼しい日も増えてきましたね。

秋といえば、ひやおろし

ほていや酒店では、例年以上にひやおろしのバリエーションを増やしてみました。

もちろん、10月に入っても好評発売中です。

今月から新たに入荷するひやおろしもありますのでお楽しみに。

詳しくは、下記リンク先をご参照ください。

 

ほていや酒店 ひやおろし2017

ほていや酒店 ひやおろし2017

 

さて、10月。

営業予定のご案内です。

ほていや酒店 営業予定 2017

 

通常は月曜のほうにお休みを頂戴する三連休。

今月は、通常の週と同じく8(日)休み9日(月・祝)営業(短縮営業)とさせていただきます。

そのほかは基本営業時間となります。

月〜土・8:30〜19:30

日・店休日

よろしくお願いします!

 

【 10月・店休日 】

1日(日)

8日(日)

15日(日)

22日(日)

29日(日)

 

【 10月・短縮営業日 】

9日(月・祝) 9:00〜18:00

 

また、今月21日(土)22日(日)は高田駅前本町商店街にて越後・謙信SAKEまつり2017が開催されます!

上越地区の酒蔵が結集して、美味しいお酒を試飲できる催しです。

毎年地元はもちろん市外県外からも多数の方からご来場いただいています。

その数、2日合わせて12万人超!

日割り換算で、上越市内で最も人があつまる2日間。

ぜひお越しくださいね。

ほていや酒店店長も、当日は会場にて試飲グラス販売等に従事する予定です。

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

ほていや酒店です!

 

昨日(9/25)は祝日用の営業時間とさせていただきました。

今日以降、次の日曜日までの営業予定をお知らせいたします。

 

9/26(火)通常営業 8:30〜19:30

9/27(水)通常営業 8:30〜19:30

9/28(木)通常営業 8:30〜19:30

9/29(金)通常営業 8:30〜19:30

9/30(土)通常営業 8:30〜19:30

10/1(日)店休日

 

火曜〜土曜まで、通常営業時間です。

日曜日定休日。

 

今週で9月も終わり。

はやいものです。

秋のお酒、たくさん出ていますよ。ぜひお求めください。

ご参考・ご注文はほていや酒店ホームページをご覧ください。

お気軽にお問い合わせくださいね。

 

よろしくお願いします!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

2017.9.21 thu.

ついにこの日が来ました。

久保田 新商品、その名も

久保田 雪峰 入荷です!

 

久保田 雪峰

500ml−2,980円(税込)

久保田 雪峰

 

ほていや酒店ホームページでもご案内

久保田 雪峰 500ml

※ほていや酒店は、久保田特約店です。

製造元である朝日酒造との約束に基き、当店ホームページでは久保田シリーズについてはご案内のみとしております。

お問い合わせ・ご注文は直接ご連絡にて承ります。

 

久保田 雪峰

※専用化粧箱付き!

 

 

新潟県・三条発のアウトドアブランドsnow peakと、久保田とのコラボレーション。

コンセプトは「四季の自然を楽しみながら、気心知れた仲間と日本酒を酌み交わす」

ぜひ、野外でじっくりゆっくり、自然と向き合いながら飲んでいただきたお酒です。

 

【 久保田×snow peak 】

かたや「人生に、野遊びを。」を標榜しアウトドアブランドとして存在感を放つsnow peak。
こなた地元越路の自然保護活動に励みながら、新潟県産米にこだわり、品質本位の酒造りを目指し続ける久保田。
のラボレーションは、ある意味自然な流れだったのかもしれません。

二社の社長が意気投合しなにか新しいことをやりたいね、という想いがきっかけとなりました。

 

【 久保田 雪峰−どんなお酒? 】
野外で飲む極上の日本酒を目指しつくられたお酒です。
山廃酵母を使い酒母を育てられた純米大吟醸で、奥行きのある深い味わいが特徴。
冷やしてシャープに、温めてまろやかに。山廃仕込みならではの酸味を、温度帯に合わせて豊かに堪能できます。
ボディがあるので、濃い味付けの野性味あふれる料理もしっかり受け止めてくれます。
それでいて久保田らしいキレは絶対に失わず、上品に仕上げています。
新しい挑戦をしながらも自分を見失わない、朝日酒造の底力を見せつける1本です。

 

【 snow peak 製品 】

久保田 雪峰

久保田 雪峰の発売に伴い、snow peakの製品をいくつか買ってみました。

当店は酒屋なのでこのコラボレーションに関しては言ってみれば久保田側の立場ですが、やはり手を取り合う相手のことは少しでも知りたい、その努力をしたい…ということで、snow peak取り扱い店に赴き、カップ、皿、カトラリーなどを購入。

実際につかってみたりもしました。

さすがの高品質。冷たいビールを入れたカップの温度が上がらない!冷たいまま!

また、どの製品も使っていくほど味が出てきそうな、「育てたいグッズのような製品」だな、という印象です。

しばらくはお酒といっしょに、オブジェにして飾っておきます。

もしよかったらご来店の折にご覧いただいたり手に取ってみたりしてください。

(お譲りすることはできませんが・笑)

 

久保田の新商品。

コンセプトとお酒に込められた蔵元の想いをしっかり掬い取りお客様にお伝えしていきたいと思っています。

よろしくお願いいたします!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail: hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com

連休明け2日目。

ほていや酒店、今週の営業予定をお知らせします。

 

9/20(水)通常営業 8:30〜19:30

9/21(木)通常営業 8:30〜19:30

9/22(金)通常営業 8:30〜19:30

9/23(土・祝)祝日営業 9:00〜18:00

9/24(日)店休日

9/25(月)臨時短縮営業 9:00〜18:00

 

今週と言いつつ来週月曜日まで書いてありますが(笑)。

今日からの3日間は通常通り、8:30〜19:30.

土曜日は祝日のため、祝日用の営業時間9:00〜18:00となります。

日曜の定休日を挟み、翌25日月曜日は通常の平日ではありますが都合により営業時間を短縮し9:00〜18:00とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

 

三連休明けは微妙に曜日感覚がずれてしまっています(苦笑)。

しっかり予定を把握しないと。

 

それではよろしくお願いいたします!

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:025(524)7099

E-Mail:hoteiya@joetsu.ne.jp

HP:http://hoteiyasaketen.com

 

岩の原葡萄園。上越が誇るワイナリーです。

毎年この時期に限定出荷される岩の原ワイン・プレミアムシリーズ、今年も入荷しました!

 

岩の原葡萄園産のぶどうのみでつくられるシリーズです。

栽培はもちろん、収穫や選果、仕込みにいたるまでこだわり抜いています!

 

岩の原ワイン プレミアムシリーズ 9/16入荷!

 

【 岩の原プレミアムワインシリーズのこだわり 】
2013年から、岩の原葡萄園ではぶどうの品質管理をより厳しく追求しています。
収穫時および醸造前に人の目でぶどうの状態をひと房ずつ確認。破砕粒・未熟粒を取り除き、より高い糖度を獲得できるぶどうを選別しています。
また、2014年に醸造体制を大幅に見直しました。タンクを小型化することで醗酵管理を細かくし、よりぶどう成分を丁寧に抽出できるようにしています。

 

今回発売するのは、単一品種のみで作られている4種類。

そのため商品名も、ぶどう品種で表現されています。

 

岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 2015 (赤)/ 720ml−4,320円

岩の原ワイン ブラック・クイーン 2015 (赤)/ 720ml−4,320円

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016(白) / 720ml−5,400円

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016 辛口(白) / 720ml−3,240円

※価格はすべて消費税込みです。

 

ほていや酒店ホームーページでのご案内もご覧ください!

岩の原プレミアムワインシリーズ全種類

岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 2015 (赤)/ 720ml

岩の原ワイン ブラック・クイーン 2015 (赤)/ 720ml

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016(白) / 720ml

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016 辛口(白) / 720ml

 

ちなみに、毎年8月に発表になる「日本ワインコンクール」。

岩の原葡萄園としても、このプレミアムワインシリーズや深雪花や善[ZEN」を出品しています。

この2017年では、「マスカット・ベーリーA」が部門最高賞を受賞しました!

 

岩の原ワイン マスカット・ベーリーA

国内改良等品種赤ワイン部門 金賞・最高賞

岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 2015

 

 

毎年、必ず受賞していて、最高賞は2年ぶり。

ワイナリーにとっては、何度獲ってもいいものなのでしょう、うちに報告に来てくれた岩の原葡萄園さんの営業の方もとても嬉しそうでした!

 

そんなマスカット・ベーリーAですが、ほかのワインと違い原料ぶどうをこのワイン専用の有機栽培で育て、ぶどうの果皮に付着している自然の酵母菌(自生酵母)を育てることで発酵・醸造させるのです。

いわば「岩の原葡萄園のテロワール(自然)を最も感じられるワイン」。

先日、試飲会にて一足先に飲ませてもらいましたが、きれいな果実の香りと旨み、優しい口当たりながらしっかりタンニンが主張していました。美味しかったです。

( 参考:布袋屋瓦版online 2017年9月5日「9/3・岩の原葡萄園プレミアムワイン試飲会!」 )

 

もちろん、そのほかの3種類もそれぞれタイプの違う魅力にあふれていました!

どれも個性あふれる良さがあります。

おすすめですよ。

 

よろしくお願いします!

 

↓改めてご案内

岩の原プレミアムワインシリーズ全種類

岩の原ワイン マスカット・ベーリーA 2015 (赤)/ 720ml

岩の原ワイン ブラック・クイーン 2015 (赤)/ 720ml

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016(白) / 720ml

岩の原ワイン レッド・ミルレンニューム 2016 辛口(白) / 720ml

 

 

越後高田

ほていや酒店

〒943-0834 新潟県上越市西城町2-2-17

Tel:025(524)3837 / Fax:024(524)7099

E-Mail: hoteiya@joetsu.ne.jp

HP: http://hoteiyasaketen.com